بابا الليمون الخفيفة لقهوة العصر مع الشيف وسيلة شايب

 بابا الليمون الخفيفة لقهوة العصر مع الشيف وسيلة شايب

 المقادير

للبابا:

–  2 حبات بيض

–  قرصة ملح

–  نصف كأس سكر

–  نصف كأس حليب

–  نصف كأس خليط بين الزبدة والزيت

–  كأس ونصف فرينة (دقيق)

–  10 غ خميرة الحلويات (بيكنج بودر)

–  مبشور ليمونة

–  ملعقة كبيرة عصير ليمون

–  فانيلا

للسيرو (القطر):

–  كأس سكر

–  كأس ونصف ماء

–  عصير نصف حبة ليمون

 طريقة تحضير السيرو

نضع السكر والماء وعصير نصف حبة ليمون في كسرونة فوق النار.

عند بداية الغليان نحسب 10 دقائق، ثم نطفئ النار ونترك السيرو يبرد تمامًا.

 طريقة تحضير بابا الليمون

1. في إناء نضع البيض، السكر، رشة الملح والفانيلا، ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض وفاتحًا.

2. نضيف خليط الزبدة والزيت، ثم الحليب.

3. نضيف مبشور الليمون وملعقة عصير الليمون ونخلط جيدًا.

4. نضيف الفرينة المنخولة مع خميرة الحلويات تدريجيًا، ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

5. ندهن القوالب الدائرية الصغيرة بالزبدة، ثم نملؤها بالخليط.

6. ندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م، ونتركها حوالي 45 دقيقة حتى تنضج وتحمر.

7. بعد إخراجها من الفرن، نسقيها بالسيرو البارد ونتركها تتشرب جيدًا.

8. نزينها بشرائح الليمون المعسلة  كما هو موضح في الصورة.

شهية طيبة وبألف صحة وهنا

وصفة خفيفة ولذيذة ترافق قهوة العصر

مع الشيف وسيلة شايب