نضع كل المواد الجافه وتمزج جيدا ثم يضاف الزبدة والزيت ويمزج مرة أخري ثم نضيف الخميرة المختبره في الماء والسكر ثم تعجن جيدا جدا لمده لا تقل عن 7او 8 دقائق
وتترك تخمر ثم تشكل كور صغيره حسب الرغبه وتفرد كل كورة علي شكل طولي وتشكل نفس شكل الشوريك المتعارف عليه وتترك تخمر مرة اخري ثم يدهن الشوريك بسائل التلميع المذكور سابقا ويرش السمسم ويدخل فرن ساخن مسابقا حتي نحصل على اللون المطلوب
